De la drogue dans nos assiettes

08/02/13 à 17:12 - Mise à jour à 17:12

Plutôt ludique dans sa conception, bien que mené par une voix off un peu agaçante par endroits, De la drogue dans nos assiettes fait partie de ces documentaires éclairants et salutaires.

De la drogue dans nos assiettes

© RTBF

DOCUMENTAIRE DE SYLVIE DELEULE ET RÉMY BURKEL. ***

Ce mercredi 13 février à 22h00 sur La Une.

Depuis un paquet d'années maintenant, l'industrie agroalimentaire se taille la part du lion sur le marché de la nourriture. Et ce un peu partout dans le monde, même si ce sont évidemment les sociétés occidentales et émergentes qui sont principalement concernées. Les supermarchés, cathédrales modernes de la surconsommation, regorgent de produits blindés en sucre, sel ou graisse. Des produits pour lesquels les papilles gustatives, bien entraînées depuis des milliers d'années à détecter l'énergie dans les aliments, finissent par développer une véritable addiction. Une addiction pas si innocente que cela...

Sylvie Deleule et Rémy Burkel tentent ainsi de comprendre comment les habitudes alimentaires sont manipulées par les multinationales de la malbouffe. Mais aussi pourquoi certains produits résistent au temps et aux modes pour s'afficher, dans leur catégorie, comme de véritables incontournables. C'est le cas notamment du biscuit Oreo, dont les caractéristiques sont décortiquées par une spécialiste du goût. Chaque fois qu'une marque décide de renouveler son cheptel de produits, les gourous du goût sont d'ailleurs priés de valider. Entrecoupé de petites séquences animées comme autant de bol d'air frais, De la drogue dans nos assiettes, baladé entre Europe et Etats-Unis, se laisse agréablement grignoter...

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