Entre deux remix house juteux, le musicien électronique Matthew Herbert a pris l’habitude de se lancer dans des albums-concepts aussi drôles qu’interpellants. En 2011, l’Anglais publie ainsi l’album One Pig, entièrement composé des bruits d’un cochon, de la naissance à sa… dégustation dans l’assiette (le grésillement du lard qui cuit dans la poêle). Une manière de rendre hommage à l’animal, comme de questionner la manière dont l’industrie alimentaire a fait du vivant un élément de production comme un autre.
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